據(jù)美聯(lián)社報道，美國官員周二表示，與麥當(dāng)勞“足三兩”漢堡(Quarter Pounder hamburger)有關(guān)的大腸桿菌食物中毒事件已導(dǎo)致10個州至少49人患病，其中1人死亡，10人住院。美國疾控中心(CDC)表示，科羅拉多州1名老人死亡，一名兒童因嚴(yán)重的腎臟并發(fā)癥住院。
據(jù)報道，9月27日至10月11日期間，科羅拉多州、愛荷華州、堪薩斯州、密蘇里州、蒙大拿州、內(nèi)布拉斯加州、俄勒岡州、猶他州、威斯康星州和懷俄明州均報告了感染病例?？屏_拉多州病例最多，為27例，其次是內(nèi)布拉斯加州，為9例。
美國疾控中心表示，與此次大腸桿菌疫情有關(guān)的人都表示患病前曾吃過麥當(dāng)勞，大多數(shù)人提到吃過“足三兩”漢堡。美國農(nóng)業(yè)部、食品藥品管理局和州衛(wèi)生官員正在調(diào)查中。
報道稱，與此次疫情有關(guān)的具體成分尚未確定，但調(diào)查人員重點關(guān)注洋蔥和牛肉。麥當(dāng)勞向疾控中心報告稱，已從受影響的門店下架了用于制作“足三兩”漢堡的洋蔥絲和牛肉餅。
據(jù)媒體消息，針對此事，麥當(dāng)勞發(fā)布聲明稱，大腸桿菌疫情可能與碎洋蔥有關(guān)；在大腸桿菌爆發(fā)后采取了迅速行動；在美國4個州“足三兩”漢堡下架；菜單上其他產(chǎn)品不受影響。
大腸桿菌感染者可能會出現(xiàn)嚴(yán)重胃痙攣、腹瀉、發(fā)燒和嘔吐等癥狀，感染癥狀通常在吞咽細菌后3、4天出現(xiàn)。盡管大多數(shù)患者無需治療即可在一周內(nèi)康復(fù)，但部分人可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的腎臟問題并需要住院。
據(jù)統(tǒng)計，大腸桿菌每年在美國造成約95,000人感染，死亡率高達17%至20%。其中，兒童和老年人由于免疫力較弱，是感染后死亡風(fēng)險最高的群體。
實際上，這已經(jīng)不是美國快餐行業(yè)第一次因為食品安全問題陷入危機。2015年，墨西哥卷餅連鎖品牌Chipotle也因大腸桿菌爆發(fā)，遭受了沉重的市場打擊和品牌損失。而這次麥當(dāng)勞的疫情事件，再次讓消費者對食品安全問題提高了警惕。
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