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微生物圖冊(cè)
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產(chǎn)品名稱：MRS肉湯（不含葡萄糖）
英文名稱：MRS Broth（Without Glucose）
產(chǎn)品用途：用于乳酸菌的培養(yǎng)。
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027314 | 干粉 | 250g/瓶 |
檢驗(yàn)原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長(zhǎng)因子；磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑；檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子。
MRS肉湯(不含葡萄糖)培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酪蛋白酶消化物 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 10.0g |
| 酵母膏粉 | 5.0g |
| 檸檬酸三銨 | 2.0g |
| 乙酸鈉 | 5.0g |
| 硫酸鎂 (MgSO4·7H2O) | 0.2g |
| 硫酸錳( MnSO4·4H2O) | 0.05g |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0g |
| 吐溫-80 | 1.0g |
使用方法：稱取35.1g培養(yǎng)基基礎(chǔ)，加入1 L蒸餾水或去離子水，攪拌加熱至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。如配制成完整的MRS 肉湯，則需添加20g/L 葡萄糖。
MRS肉湯(不含葡萄糖)培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，30±1℃，72h結(jié)果如下）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長(zhǎng)率 | 瑞士乳桿菌CICC6032 | 混濁度2 | 肉湯渾濁 |
| 干酪乳桿菌HK10031 | |||
| 嗜酸乳桿菌HK10051 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
