商品詳細(xì)
說(shuō)明書(shū)
微生物圖冊(cè)
行業(yè)應(yīng)用
相關(guān)論文
產(chǎn)品名稱(chēng):WORT肉湯
英文名稱(chēng):Wort Broth
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格:
產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規(guī)格 |
---|---|---|
021124 | 干粉基礎(chǔ)+甘油(無(wú)需另購(gòu)) | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途:用于真菌,特別是釀酒酵母菌的培養(yǎng)。
檢驗(yàn)原理:麥芽浸粉,蛋白胨和糊精提供氨源,維生素和生長(zhǎng)因子;氯化銨提供氮源;麥芽糖提供碳源;磷酸二氫鉀作為緩沖劑;甘油提供能源。
WORT肉湯培養(yǎng)基配方成分:
配方 | 含量(/升) |
---|---|
麥芽浸粉 | 15.0g |
特殊蛋白胨 | 0.75g |
氯化銨 | 1.0g |
甘油 | 2.5g |
麥芽糖 | 12.75g |
糊精 | 2.75g |
磷酸二氫鉀 | 0.75g |
最終pH 5.0±0.2 |
使用方法:稱(chēng)取本品干粉33 g,另取甘油2.5 g,加入蒸餾水或純化水1 L,攪拌加熱至完全溶解,分裝,121℃高壓滅菌15 min,備用。
WORT肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制(下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基,25±1℃,72h結(jié)果如下:):
指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 生長(zhǎng)情況 | 特征性反應(yīng) |
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生長(zhǎng)率 | 白色念珠菌ATCC10231 | 生長(zhǎng)良好 | 白色沉淀,搖勻渾濁 |
釀酒酵母菌ATCC9763 | 生長(zhǎng)良好 | 白色沉淀,搖勻渾濁 | |
黑曲霉ATCC16404 | 生長(zhǎng)良好 | 產(chǎn)生菌絲 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期:貯存于避光、干燥處;未開(kāi)封保質(zhì)期三年。
參考文獻(xiàn):M. Rapp, Indikatorzus?tze zur Keimdifferenzierung auf Würze- und Malzextrakt-Agar, Milchwiss. 29,341 (1974)