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產(chǎn)品名稱：MC瓊脂培養(yǎng)基
英文名稱：Modified Chalmers Agar
MC瓊脂培養(yǎng)基產(chǎn)品用途：用于食品中嗜熱鏈球菌的計數(shù)(GB4789.35-2023)。
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
| 027302 | 干粉 | 250g/瓶 |
檢驗原理：大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子;葡萄糖和乳糖為可發(fā)酵糖類提供碳源;乳酸菌發(fā)酵糖產(chǎn)酸使菌落周圍碳酸鈣溶解，以辨別乳酸菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;中性紅為pH指示劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 大豆蛋白胨 | 5.0g |
| 牛肉浸粉 | 5.0g |
| 酵母浸粉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 20.0g |
| 乳糖 | 20.0g |
| 碳酸鈣 | 10.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 中性紅 | 0.05g |
| 最終pH 6.0±0.2 | |
使用方法：稱取本品80g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。
MC瓊脂培養(yǎng)基質量控制：下列質控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)48±2h，觀察結果如下表：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 嗜熱鏈球菌IFFI6038 | PR≥0.7 | 菌落中等偏小，紅色，邊緣整齊，可有淡淡的暈，背面為粉紅色 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB 4789.35-2023 中華人民共和國國家標準 食品安全國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準 乳酸菌檢驗
027302 MC瓊脂培養(yǎng)基相關產(chǎn)品（用于乳酸菌檢驗檢測）：
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品貨號 | 產(chǎn)品類型 | 規(guī)格 | 產(chǎn)品鏈接 | 產(chǎn)品說明及用途 |
| MC培養(yǎng)基平板 | C27301B1 | 成品平板 | 90mm×20個 | http://m.yycgb.cn/show/20599.html | 用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計數(shù)。（GB4789.35-2010） |
| MRS肉湯培養(yǎng)基 | 027312 | 干粉 | 250g/瓶 | http://m.yycgb.cn/show/20351.html | 用于乳酸菌的培養(yǎng)。（SN/T1941.1-2007） |
| MRS肉湯管 | C27312G1 | 管裝成品 | 5mL×20支 | http://m.yycgb.cn/show/24534.html | |
| MRS瓊脂培養(yǎng)基 | 027315 | 干粉 | 250g/瓶 | http://m.yycgb.cn/show/20352.html | 用于乳酸菌的分離、計數(shù)和培養(yǎng)。（GB4789.35-2016） |
| MRS瓊脂平板 | C27315B1 | 成品平板 | 90mm×20個 | http://m.yycgb.cn/show/20386.html | |
| 改良MRS瓊脂平板 | C27315B2 | 成品平板 | 90mm×20個 | http://m.yycgb.cn/show/20867.html | |
| 莫匹羅星鋰鹽(改良MRS培養(yǎng)基配套試劑) | SR0370 | 凍干試劑 | 2×5支/盒 | http://m.yycgb.cn/show/21024.html | |
| RAKA-RAY瓊脂基礎 | HCM120 | 干粉基礎 | 500g/瓶 | http://m.yycgb.cn/show/20613.html | 用于啤酒中乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)。 |
| RAKA-RAY 瓊脂配套試劑 | SR0510 | 凍干試劑 | 2×5支/盒 | http://m.yycgb.cn/show/20614.html | |
| 乳桿菌生化鑒定盒 | 071880 | 生化鑒定 | 8種×10套 | http://m.yycgb.cn/show/20723.html | 用于乳桿菌生化鑒定。（GB4789.35-2016） |
| 嗜熱乳酸鏈球菌生化鑒定盒 | 071890 | 生化鑒定 | 7種×10套 | http://m.yycgb.cn/show/20724.html | 用于嗜熱乳酸鏈球菌的生化鑒定。（GB4789.35-2016） |
