經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，由廣東省微生物研究所牽頭制定的培養(yǎng)基質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)：《GB 4789.28-2013食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》于
廣東省微生物研究所是廣東環(huán)凱微生物科技有限公司的技術(shù)支撐單位，具有三十多年的食品微生物檢測及培養(yǎng)基研制經(jīng)驗(yàn)。該標(biāo)準(zhǔn)的制定團(tuán)隊(duì)是由廣東省微生物研究所微生物檢驗(yàn)新技術(shù)研究發(fā)展中心資深的微生物檢驗(yàn)及培養(yǎng)基研發(fā)制作專家組成。
標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊(duì)在廣東省微生物研究所所長、博士生導(dǎo)師、何梁何利獎獲得者吳清平研究員帶領(lǐng)下，在食品安全國標(biāo)委的指導(dǎo)下及國標(biāo)委主要標(biāo)準(zhǔn)制定參與單位的協(xié)助下，利用自身培養(yǎng)基研制的豐富經(jīng)驗(yàn)，參考國際上主要的培養(yǎng)基質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，同時結(jié)合我國現(xiàn)行微生物檢驗(yàn)實(shí)際情況，歷時8年，期間廣泛聽取國標(biāo)委、培養(yǎng)基使用單位及培養(yǎng)基生產(chǎn)企業(yè)的意見，數(shù)度易稿，終于與2013年正式定稿，并將于2014年正式實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了幾乎所有現(xiàn)行食品微生物檢驗(yàn)國標(biāo)涉及的培養(yǎng)基，并首次引入了半定量及定量化培養(yǎng)基質(zhì)量控制指標(biāo)，完全與國際通用標(biāo)準(zhǔn)接軌。至此，我國開始擁有自己的理念先進(jìn)、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性強(qiáng)的培養(yǎng)基評價體系，對于我國微生物檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展，具有非常重要的意義。
