“GB 4789系列食品微生物學(xué)檢驗新國標(biāo)暨2025微生物快檢技術(shù)運用培訓(xùn)班”圓滿落幕！
2025年6月20日，由廣東省微生物學(xué)會主辦、廣東省科學(xué)院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）及廣東環(huán)凱微生物科技有限公司承辦的“GB 4789系列食品微生物學(xué)檢驗新國標(biāo)暨2025微生物快檢技術(shù)運用培訓(xùn)班”在廣州圓滿舉辦。本次培訓(xùn)聚焦國家食品安全新標(biāo)準(zhǔn)（GB 4789系列）核心要求及微生物快速檢測技術(shù)前沿應(yīng)用，吸引了來自全國食品檢驗檢測機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、科研單位等領(lǐng)域的160余名專業(yè)技術(shù)人員參與。
院士致辭，共謀產(chǎn)業(yè)升級
開幕式上，廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽所長吳清平院士強調(diào)，新國標(biāo)的實施對推動食品安全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有里程碑意義，呼吁行業(yè)以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的檢測體系。廣東環(huán)凱微生物科技有限公司副總經(jīng)理楊寧為大家簡單介紹了本次培訓(xùn)議程。
廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽所長吳清平院士致辭
廣東環(huán)凱微生物科技有限公司副總經(jīng)理楊寧介紹培訓(xùn)議程
權(quán)威授課，聚焦標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)革新
培訓(xùn)班特邀食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員、標(biāo)準(zhǔn)起草人及行業(yè)資深專家組成講師團(tuán)隊，圍繞GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)展開深度解讀。課程涵蓋《菌落總數(shù)測定》（GB 4789.2-2022）、《大腸菌群計數(shù)》（GB 4789.3-2025）、《沙門氏菌檢測》（GB 4789.4-2024）等核心標(biāo)準(zhǔn)，同步解析測試片合規(guī)應(yīng)用、熒光定量PCR技術(shù)、顯色培養(yǎng)基等快速檢測方法，并針對實驗室培養(yǎng)基與菌種管理規(guī)范進(jìn)行專項指導(dǎo)。
講師精彩授課掠影
技術(shù)賦能，助力行業(yè)降本增效
通過培訓(xùn)，助力學(xué)員掌握新標(biāo)準(zhǔn)要點及快檢技術(shù)。學(xué)員反饋顯示，通過學(xué)習(xí),他們能夠準(zhǔn)確把握部分新國標(biāo)檢測流程要求，規(guī)避操作風(fēng)險；且檢測效率突破性提高：測試片、顯色培養(yǎng)基等快檢技術(shù)應(yīng)用使檢測周期縮短1-2天，效率提升超50%。此外，他們還表示，通過此次培訓(xùn)，企業(yè)成本管控成效顯著：試劑浪費減少30%，復(fù)檢成本降低，助力企業(yè)加速產(chǎn)品上市。
160余名行業(yè)精英齊聚一堂，共學(xué)GB 4789新國標(biāo)，共話微生物快檢技術(shù)未來
學(xué)員跨機構(gòu)探討技術(shù)難點，構(gòu)建行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新生態(tài)圈
學(xué)員專注聽課，認(rèn)真記錄關(guān)鍵要點，夯實合規(guī)檢測能力
考核認(rèn)證，強化專業(yè)背書
培訓(xùn)結(jié)束后，通過現(xiàn)場考核，由廣東環(huán)凱微生物科技有限公司為學(xué)員頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，為行業(yè)人才能力建設(shè)提供權(quán)威憑證。
本次培訓(xùn)班通過標(biāo)準(zhǔn)解讀、案例研討等形式，有效解決了“新國標(biāo)操作細(xì)節(jié)不清晰、傳統(tǒng)方法耗時長、實驗室管理不規(guī)范”等痛點問題，為推動我國食品微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展注入新動能。未來，主辦方將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，助力食品安全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：微生物安全與健康網(wǎng)，作者~胡少芳。
