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關(guān)于征求《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單等28項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿）意見的函
2025年05月13日，國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單等28項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿）意見的函，微生物標準1項：《散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單。
征求意見時間截至2025年06月14日。
本次發(fā)布的28項標準中，包含微生物、理化標準、毒理學評價程序與方法和食品產(chǎn)品標準四個大類。具體信息如下：
01、食品產(chǎn)品標準
| 1 | 《生乳》第2號修改單 | 修改單 |
| 2 | 《滅菌乳》第2號修改單 | 修改單 |
02、毒理學評價程序與方法標準
| 1 | 大鼠體內(nèi)外周血紅細胞Pig-a基因突變試驗制定 | 制定 |
03、微生物標準
| 1 | 《散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單 | 修改單 |
04、理化檢驗方法與規(guī)程標準
| 1. | 食品中多種真菌毒素的測定 | 制定 |
| 2. | 食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定 | 制定 |
| 3. | 食品中交鏈孢毒素的測定 | 制定 |
| 4. | 食品接觸材料及制品雙酚A-二縮水甘油醚、雙酚F-二縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物遷移量的測定 | 制定 |
| 5. | 食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測定 | 制定 |
| 6. | 食品中二氫槲皮素的測定 | 制定 |
| 7. | 食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測定 | 制定 |
| 8. | 食品中γ-氨基丁酸的測定 | 制定 |
| 9. | 食品中母乳低聚糖的測定 | 制定 |
| 10. | 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定 | 修訂 |
| 11. | 食品中玉米赤霉烯酮的測定 | 修訂 |
| 12. | 食品中9種抗氧化劑的測定 | 修訂 |
| 13. | 食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定 | 修訂 |
| 14. | 水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定 | 修訂 |
| 15. | 食品中桔青霉素的測定 | 修訂 |
| 16. | 食品中展青霉素的測定 | 修訂 |
| 17. | 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定 | 修訂 |
| 18. | 食品中黃曲霉毒素M族的測定 | 修訂 |
| 19. | 食品中赭曲霉毒素A的測定 | 修訂 |
| 20. | 食品有機酸的測定 | 修訂 |
| 21. | 特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定 | 修訂 |
| 22. | 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定 | 修訂 |
| 23. | 食品中全氟和多氟烷基化合物的測定 | 修訂 |
| 24. | 《乳和乳制品雜質(zhì)度的測定》第1號修改單 | 修改單 |
下載：28項食品安全國家標準征求意見稿和編制說明（文檔包）
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