根據《中國食品科學技術學會團體標準工作管理辦法》規(guī)定，由廣東省科學院微生物研究所（簡稱廣微所）、廣東環(huán)凱生物科技有限公司（簡稱環(huán)凱生物）等單位參與起草的T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測測試片法》等3項團體標準經專家評審委員會審查通過，于2024年8月20日正式對外發(fā)布。這些新標準將為食品行業(yè)提供更高效、更準確的檢測方法，有助于切實提升食品安全水平。
標準概述：
1. T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》：為食品及加工環(huán)境涂抹樣品中霉菌和酵母的快速計數(shù)提供了標準化方法。
2. T/CIFST 023-2024《食品中沙門氏菌的快速檢測 測試片法》：為食品中沙門氏菌的快速檢測提供了一種新的測試片法。
3. T/CIFST 024-2024《食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測 測試片法》：為食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測提供了標準化的測試片法。
發(fā)布和實施日期：2024年8月20日。
新標準亮點：
· 技術創(chuàng)新：傳統(tǒng)培養(yǎng)基的升級替代方法，即開即用，結果可靠。
· 快速響應：縮短了檢測時間，使食品企業(yè)能夠迅速響應潛在的食品安全問題。
· 操作簡便：簡化的檢測流程降低了對專業(yè)設備的依賴，使得中小型企業(yè)也能夠輕松實施這些標準。
· 廣泛應用：這些標準不僅適用于大型食品生產企業(yè)，也適用于小型加工作坊和餐飲服務業(yè)，具有廣泛的適用性。
· 數(shù)據一致性：通過標準化的檢測方法，確保了不同檢測機構和企業(yè)之間的數(shù)據一致性和可比性。
· 國際接軌：新標準的制定考慮了國際食品安全檢測的發(fā)展趨勢，有助于提升中國食品在國際市場上的競爭力。
新標準的實施對食品安全行業(yè)產生了深遠的影響。首先，它提高了檢測的準確性和效率，確保了食品的安全性，保護了消費者的健康。同時，簡化的檢測流程和對專業(yè)設備依賴的減少，降低了企業(yè)的運營成本，增強了市場競爭力。此外，統(tǒng)一的檢測標準將規(guī)范行業(yè)行為，有助于提升食品行業(yè)的質量和信譽。
廣東省微生物分析檢測中心 作為行業(yè)內公認的權威第三方檢測機構，承擔了新團體標準的驗證任務，在驗證工作中發(fā)揮了關鍵作用，依托其專業(yè)的技術團隊和尖端的實驗設備，廣微測對新標準進行了細致的實驗驗證與科學評估。通過一系列嚴謹?shù)膶嶒炘O計和數(shù)據分析，廣微測確保了新標準的科學性、精確性以及在實際應用中的可行性。這不僅驗證了新標準的技術合理性，也為標準的推廣和應用提供了堅實的科學依據。
廣東環(huán)凱生物科技有限公司 作為微生物檢測控制整體解決方案的提供者，長期專注我國食品藥品等領域的微生物安全檢測控制，為食藥安全保駕護航，目前已研發(fā)并推出了與新標準相匹配的測試片產品系列。該系列產品包含衛(wèi)生指標菌和致病菌測試片，可廣泛用于食品、飲料等微生物檢測，涵蓋生產原料、終產品和生產環(huán)境中衛(wèi)生指示菌（霉菌酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群）和致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）快速檢測。作為傳統(tǒng)培養(yǎng)基的升級替代產品，有助于食品企業(yè)更高效、更準確地進行食品安全檢測，滿足市場對高標準食品安全檢測技術的需求。
文件資料：
T/CIFST 022-2024《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》.pdf
T/CIFST 023-2024《食品中沙門氏菌的快速檢測 測試片法》.pdf
T/CIFST 024-2024《食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測 測試片法》.pdf
發(fā)布《食品中霉菌和酵母的快速檢測 測試片法》等團體標準的通知.pdf
