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秋季食品安全消費(fèi)指南

發(fā)布時間:2014-09-23      瀏覽次數(shù):3371    分享:

  隨著國慶節(jié)臨近,聚餐活動增多,為預(yù)防和減少集體性食物中毒,保證公眾食品安全,特發(fā)布秋季食品安全消費(fèi)提示:

  一、家庭宴請應(yīng)按照勤儉節(jié)約的原則,盡量減少宴請人數(shù),食材以熟食為主。

  二、外出就餐應(yīng)選擇持有食品藥品監(jiān)管部門批準(zhǔn)的餐飲服務(wù)許可證,具有流水清洗、消毒條件的餐飲單位就餐,不吃無證攤販銷售的食品。建議選擇食品安全動態(tài)等級評定較高的餐飲單位就餐。

  三、切勿暴食暴飲,不食用感官性狀異常的食品,隔夜食品要加熱食用。

  四、嚴(yán)防食用野蘑菇中毒。不私自采摘和購買不明性狀的野蘑菇食用,嚴(yán)防食用野蘑菇導(dǎo)致的中毒及死亡事故。

  五、嚴(yán)防食用豆角中毒。豆角宜燉食,炒食不要貪圖脆嫩,應(yīng)充分加熱,使之徹底熟透。

  六、嚴(yán)防食用涼拌熟肉及制品導(dǎo)致的食物中毒。隔夜肉食要煮熟煮透方可食用。

  七、家庭食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生。食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做,可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產(chǎn)品。

  八、當(dāng)食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適時,要及時就醫(yī),保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料,同時撥打食品藥品安全投訴舉報電話12331。

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